发面发过稀了怎么办 发面可以做什么

2024-05-02 1180 明贵知识网

发面变稀了其实不需要再加入面粉,你直接将变稀的面团用保鲜膜包着放入冰箱中冷藏一个小时然后,再拿出来他就会干很多,当然你也可以利用高温将面团里面的水蒸发一点,这样就可以做成你想吃的食物了。如果再加入面粉的话,是没有经过发酵的,做出来的面食不怎么好吃。

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处理方式:

方法一:如果有多的面粉的话,慢慢加点面粉就不会过稀了,注意掌控加面粉的尺度,不然后面干燥在加水就不好了。

方法二:直接拿到干燥处晾干,有阳光更好,晾干时间更短

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如果面粉太稀,加入一些干面粉,均匀地揉捏面团,然后让它静置,继续发酵。此外,面粉的发酵时间不应太长,添加的水应适当。如果面粉用于发酵,必须注意比例。通常,面粉和发酵粉的质量比为100:1。

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